QUARTIROLO IMPANATO
Febbraio 2, 2017
QUARTIROLO IMPANATO
Per creare un piatto sfizioso a volte basta poco, in questo caso abbiamo unito una fresca insalata con il quartirolo. Ma per non ricadere sulla solita insalatona abbiamo “fritto al forno” il formaggio per ottenere un piatto unico che invoglia all’assaggio. E’ davvero semplice da preparare e risolve la cena in poco tempo, ma andrà a ruba!
2 fette di quartirolo (io Mauri)
1 uovo
2-3 cucchiai di pane grattugiato
per servire
lattughino
1 carota
In un piatto fondi sbattete l’uovo con l’aiuto di una forchetta e condite con un pizzico di sale e pepe. In un altro piatto versate il pane grattugiato. Passate le fette di quartirolo prima nel pane, poi nell’uovo e poi nuovamente nel pane. Foderate una leccarda con carta forno e disponete le fette di quartirolo impanato. Preriscaldate il forno a 200°C e cuocete per circa 15 minuti. Sfornate quando la superficie risulterà ben dorata. Condite il lattughino con sale e olio dopo averlo mescolato con la carota grattugiata. Servite subito.
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