HOT MILK SPONGE CAKE
Settembre 29, 2016
HOT MILK SPONGE CAKE
Buongiorno e ben tornati nella mia cucina! Siamo quasi in dirittura d’arrivo per la nostra settimana dei tormentoni del web. Dopo una torta golosa, un pesto e dei panini da cartone animato oggi andiamo sul semplice con una torta che si prepara davvero in un attimo, perfetta per la colazione e che in famiglia ha conquistato tutti persino i suoceri!! Prima di passare alla ricetta però voglio avvertirvi perchè domani concluderemo questa speciale settimana con il botto. Venerdì si andrà con una nuova video ricetta…ma nel frattempo tenete da parte una bottiglia di plastica vuota perchè vi sarà molto utile!
Ah dimenticavo…questa ricetta è tratta dal libro The cake book di Tish Boyle.
per uno stampo da 22cm
3 uova
170gr farina 00
170gr zucchero semolato
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
120ml latte
60gr burro
1 stecca di vaniglia
Incominciate scaldando il latte con il burro e la stecca di vaniglia in un pentolino dal fondo spesso. Spegnete non appena il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione e mettete da parte. Nel frattempo montate le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose. Unite ora la farina setacciata insieme al lievito e continuate a montare. Togliete ora la stecca di vaniglia dal latte e aggiungetelo al composto ancora caldo. Aggiungete anche il pizzico di sale e continuate a montare fino a renderlo omogeneo. Versate il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato. Infornate in forno statico già caldo a 175° per 30 minuti circa. Fate la prova stecchino prima di sfornare. Lasciatela intiepidire, spolverate di zucchero a velo e servite.
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