PIZZA AL MICROONDE CON GLI SFILACCI
Gennaio 30, 2016
PIZZA AL MICROONDE CON GLI SFILACCI
Buon pomeriggio e ben tornati nella mia cucina! Sabato equivale a pizza e quindi oggi voglio proporvi una pizza un po’ diversa dal solito. La prima cosa particolare è la farcitura infatti gli sfilacci danno un gusto particolare e affumicato a questa pizza. La seconda particolarità è la cottura infatti ho provato a cuocerla in microonde e devo dirvi che il risultato non è paragonabile alla cottura in forno a legna ma è piuttosto buona, si risparmia tempo e elettricità!
per la pasta
250gr farina
150ml acqua frizzante
1/4 cubetto di lievito
10gr olio
5gr sale
per farcire
passata di pomodoro
mozzarella
sfilacci di cavallo
In una ciotola capiente versate la farina. Sciogliete il lievito in metà dell’acqua e versatelo al centro della farina. Iniziate ad impastare e unite la restante acqua, il sale e infine l’olio. Formate un panetto omogeneo e mettete a lievitare in un luogo caldo fino al raddoppio. Una volta lievitato dividete la pasta in due panetti. Stendetela della dimensione del piatto crisp del vostro forno a microonde. Disponete la pasta stesa all’interno del piatto crisp, spalmate la passata di pomodoro e la mozzarella a pezzetti. Cuocete la pizza in forno a microonde con cottura combinata per 8-10 minuti. Controllate comunque spesso visto che ogni forno cuoce diversamente. Io ho cotto per 5 minuti e poi per altri 2 e via così fino a cottura completa. Sfornate e farcite con gli sfilacci di cavallo e servite. Procedete nello stesso modo con l’altra metà dell’impasto.
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