MATTONELLA DI YOGURT E CILIEGIE CON BISCOTTI ALLA FRUTTA
Giugno 17, 2014
MATTONELLA DI YOGURT E CILIEGIE CON BISCOTTI ALLA FRUTTA
Buongiorno! Oggi voglio proporvi la mia ultima ricetta con i biscotti McVitie’s Digestive, questa volta si tratta della variante alla frutta che ho voluto combinare con delle dolci e golose ciliegie di Vignola per creare un dolce fresco e non troppo calorico grazie alla presenza dello yogurt. Il tocco dolce e croccantino dei biscotti si sposa alla perfezione con la succosità delle ciliegie.
biscotti alla frutta McVitie’s Digestive
1 yogurt alla ciliegia
100ml panna da montare
20 ciliegie
2 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di porto
Montare la panna e mescolarla delicatamente allo yogurt per non smontarla. Unire lo zucchero e il porto e creare una crema liscia. Lavare e tagliare a metà le ciliegie, eliminare il nocciolo centrale, tritarne metà e mettere da parte le altre. In una pirofila fare uno strato di biscotti McVitie’s Digestive, mettere sopra un bello strato di crema e coprire con le ciliegie a pezzetti. Coprire con un altro strato di biscotti, uno di crema e completare con le ciliegie. Lasciare in frigo per almeno un oretta prima di servire.
