CHEESECAKE CON MARMELLATA DI FRAGOLE
Giugno 25, 2014
CHEESECAKE CON MARMELLATA DI FRAGOLE
Buon pomeriggio! Dopo l’amara sconfitta di ieri ci vuole un bel dolcino goloso per riprenderci e dunque ecco la mia coppa cheesecake che ci viene in aiuto. E’ semplice da preparare, con pochi ingredienti e non richiede molto tempo di riposo. Per rendere il tutto più goloso ho guarnito con la marmellata di fragole home made di cui trovate la ricetta qui.
per la base
70gr biscotti secchi
30gr burro fuso
per la crema
200gr panna montata
4 cucchiai di zucchero
80gr philadelphia
per farcire
marmellata di fragole
Tritare i biscotti secchi in un mixer e amalgamarli con il burro fuso. Con questo composto formare la base in quattro coppette pressando bene con un cucchiaio. Preparare poi la crema mescolando il philadelphia con lo zucchero. Montare la panna e amalgamarla dolcemente al composto con una spatola per non smontarla. Dividere la crema nelle quattro coppe e metterle in frigo per un’oretta. Appena prima di servire guarnire ogni coppetta con la marmellata di fragole e servire.
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