Mese: Maggio 2014

MADELEINE

MADELEINE

MADELEINE Buon pomeriggio! Oggi splendida giornata di sole qui e voglio lasciarvi una ricettina veloce veloce per un dolcetto perfetto per la colazione o come fine pasto se accompagnato da una cremina non troppo densa come quella riportata qui. Ho preso questa ricetta da “I…

FOCACCINE DI CECI CON PESTO DI TONNO E POMODORI SECCHI

FOCACCINE DI CECI CON PESTO DI TONNO E POMODORI SECCHI

FOCACCINE DI CECI CON PESTO DI TONNO E POMODORI SECCHI Buon pomeriggio! La schiena sta migliorando (detto molto molto sottovoce) sto quasi bene!  Oggi voglio proporvi un mio esperimento con la pasta madre, si tratta delle focaccine con farina di ceci. Queste belle focaccine sono…

LASAGNA CON ZUCCA E PORCINI

LASAGNA CON ZUCCA E PORCINI

LASAGNA CON ZUCCA E PORCINI Buon pomeriggio! La mia missione svuota dispensa/freezer continua, questa volta è toccato a zucca e funghi porcini secchi, in più ne ho approfittato per utilizzare del formaggio avanzato dalla cena prima e una carota e una patata che ormai chiedevano…

CHISULIN MANTOVANI

CHISULIN MANTOVANI

CHISULIN MANTOVANI Buongiorno! Oggi vi propongo un piatto che mia ha salvato la cena molte volte. Due volte l’anno a Correggio, un paese qui vicino, c’è la fiera e ogni volta c’è un banchetto che vende marmellate e prodotti fatti in casa e in un…

CHEESECAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO

CHEESECAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO

CHEESECAKE CON GANACHE AL CIOCCOLATO Buongiorno! Oggi voglio mostrarvi il dolce che ho preparato per domenica. Non è certo dietetico ma è goloso, buonissimo, sublime e continuerei all’infinito….non bastano le parole per descrivere la sua bontà, dovete provarla! per la base: 80gr burro 180gr biscotti…

TORTA SALATA ASPARAGI E SALSICCIA

TORTA SALATA ASPARAGI E SALSICCIA

TORTA SALATA ASPARAGI E SALSICCIA Buon pomeriggio! Oggi voglio proporvi una torta salata gustosa e con i miei adorati asparagi. Una di quelle preparazioni svuotafrigo che ti risolvono la cena. 10 asparagi bianchi o verdi 1 salsiccia 1 caprino 50gr sbrinz latte 1 pasta sfoglia…

BOCCONCINI DI POLLO AL BRANDY CON SPECK E PATATE

BOCCONCINI DI POLLO AL BRANDY CON SPECK E PATATE

BOCCONCINI DI POLLO AL BRANDY CON SPECK E PATATE Buon pomeriggio e tanti auguri a tutte le mamme! Oggi voglio proporvi un piattino semplice e gustoso che ho preparato ieri sera per cena. per 4 persone 500gr petto di pollo (o tacchino) 1 kg di…

CREPES DI CASTAGNE CON BUFALA E FUNGHI

CREPES DI CASTAGNE CON BUFALA E FUNGHI

CREPES DI CASTAGNE CON BUFALA E FUNGHI Buongiorno! Nonostante il mal di schiena continui e il dottore non ha dato proprio un responso positivo, la mia nuova missione è svuotare e riordinare la dispensa. Il primo ingrediente che ho voluto finire è stata la farina…

ASPARAGI IN SFOGLIA

ASPARAGI IN SFOGLIA

ASPARAGI IN SFOGLIA Buongiorno! Oggi voglio proporvi una verdurina travestita, o meglio una golosità che potrà convincere anche i più restii a mangiare la verdure. Anche questa volta si tratta di asparagi, ma essendo così corto il loro periodo ne sto approfittando il più possibile…

CROSTATA AL CACAO E FRAGOLE PER IDEA MENU’

CROSTATA AL CACAO E FRAGOLE PER IDEA MENU’

CROSTATA AL CACAO E FRAGOLE PER IDEA MENU’ Buongiorno! Eccoci al nuovo appuntamento con Idea Menù, questa volta ci vogliamo occupare di una festa ormai vicinissima, la festa della Mamma! Ecco dunque le nostre proposte da Carla l’antipasto: tartellette allo squacquerone  da Elena il primo:…