CROSTATA AL CACAO E FRAGOLE PER IDEA MENU’
Maggio 7, 2014
CROSTATA AL CACAO E FRAGOLE PER IDEA MENU’
Buongiorno! Eccoci al nuovo appuntamento con Idea Menù, questa volta ci vogliamo occupare di una festa ormai vicinissima, la festa della Mamma!
Ecco dunque le nostre proposte
da Carla l’antipasto: tartellette allo squacquerone
da Elena il primo: Lasagne di asparagi
da Tania il secondo: Insalata di pollo rosa
da me il dolce
per la frolla al cacao:
30gr cacao amaro in polvere
250gr farina 00
1 uovo
100gr zucchero
120gr burro
per farcire:
marmellata di fragole e fragoline di bosco Rigoni di Asiago
fragole fresche
In una terrina mescolare la farina con il cacao, unire lo zucchero, il burro fuso e l’uovo e creare un impasto omogeneo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare per 30 minuti circa.
Stendere la pasta della forma di uno stampo da crostata e dello spessore di circa 1/2 cm aiutandosi con due fogli di carta forno. Disporre la pasta nello stampo e rifilare i bordi. Farcire con la marmellata e infornare a 180° per 30-35 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare. Completare con le fragole fresche, spennellare di gelatina, lasciar asciugare e servire.
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