Mese: Marzo 2014

CREMA DI CAROTE

CREMA DI CAROTE

CREMA DI CAROTE Buon pomeriggio! Oggi voglio proporvi la crema che ho preparato qualche giorno fa per cena.  Siccome ormai siamo in primavera ho voluto riportare questi colori anche nel mio piatto e dunque ho optato per il colore acceso delle carote. Questa crema è…

SBRICIOLATA AL TIRAMISU’

SBRICIOLATA AL TIRAMISU’

SBRICIOLATA AL TIRAMISU’ Buona domenica! Oggi è di rigore un dolcetto non solo perchè è domenica, ma anche perchè è il compleanno della mia mamma! La torta ufficiale è in frigo, a rassodare, quindi ve la mostrerò nei prossimi giorni, per il momento ecco la…

GAMBERI GRATINATI AL VINO

GAMBERI GRATINATI AL VINO

GAMBERI GRATINATI AL VINO Buon venerdì! Oggi una ricettina velocissima ma stuzzicante per una cenetta di pesce. 4 gamberi freschi 2 cucchiai di vino bianco per la panatura: sale pane grattugiato prezzemolo olio evo parmigiano grattugiato pepe bianco Sgusciare i gamberi, eliminare il fino nero…

CON IL SOLE DELLA RIVIERA ROMAGNOLA

CON IL SOLE DELLA RIVIERA ROMAGNOLA

CON IL SOLE DELLA RIVIERA ROMAGNOLA Buon pomeriggio! Purtroppo il tempo è ancora grigio, ma voglio riportarmi con i sapori al sole della riviera romagnola e quindi cosa meglio della piadina per farlo? Oggi vi presento la piadina arrotolabile Loriana con un ripieno sfizioso e…

MINI PIE  ALLA MESSICANA

MINI PIE ALLA MESSICANA

MINI PIE  ALLA MESSICANA Buon pomeriggio! Il tempo è tornato grigio e uggioso e quindi ecco una preparazione calda e confortante perfetta per riscaldarci dopo una giornata di pioggia. I colori richiamano quella voglia di estate che ormai mi stringe forte forte e il sapore…

SCACCHIERA DI CECI CON GAMBERI E SGOMBRO

SCACCHIERA DI CECI CON GAMBERI E SGOMBRO

SCACCHIERA DI CECI CON GAMBERI E SGOMBRO (piatto spigolo Poloplast) Buongiorno! Oggi voglio proporvi una ricettina presentata in un modo un po’ particolare. Ho preso l’ispirazione dalla ricetta di Consuelo che trovate qui e ho leggermente modificato la base e parte della farcitura. per la cecina:…

BISCOTTI CON YOGURT E MIRTILLI

BISCOTTI CON YOGURT E MIRTILLI

BISCOTTI CON YOGURT E MIRTILLI  (piatto spigolo Poloplast) Buon pomeriggio! Come vi ho già detto abbiamo preso l’abitudine di cucinare venerdì o sabato pomeriggio a seconda degli impegni un dolcetto sano per la colazione del fine settimana. Questa settimana è toccato a questi deliziosi biscottini…

CALZONCINI AL FORNO CON PASTA MADRE

CALZONCINI AL FORNO CON PASTA MADRE

CALZONCINI AL FORNO CON PASTA MADRE Buon pomeriggio! Oggi vi propongo una nuova ricettina con il lievito madre.  Sono dei panzerotti o calzoncini preparati con la pasta della pizza e farciti in diversi modi.  Credo che possano essere una buona idea anche per un aperitivo…

POLENTA PASTICCIATA CON CREMA DI TALEGGIO

POLENTA PASTICCIATA CON CREMA DI TALEGGIO

POLENTA PASTICCIATA CON CREMA DI TALEGGIO Buongiorno! Oggi voglio proporvi uno degli ultimi piatti adatti a questo periodo che ho preparato. Si tratta di una polentina con crema di taleggio, speck e funghi. La crema di taleggio avvolge delicatamente la polenta che si sposa alla…

FINOCCHI E CAROTE ALLE OLIVE

FINOCCHI E CAROTE ALLE OLIVE

FINOCCHI E CAROTE ALLE OLIVE Buon pomeriggio! Oggi splende il sole e in più è arrivata la primavera! Voglio dunque proporvi un contorno gustoso, ma leggero al tempo stesso. E’ un modo diverso di proporre il finocchio sulle nostre tavole e detto tra noi, gratinato…