TORTA DI PATATE CON ARROSTO

TORTA DI PATATE CON ARROSTO
Buon pomeriggio! Dopo tante ricette per il cenone della vigilia e per il pranzo di Natale ecco una ricetta del riciclo. A noi capita spesso che avanzi qualcosa quindi ecco qualche ingegno per riproporlo in modo diverso!

1-2 patate
scamorza affumicata  a cubetti
2 fettine Inalpi light
arrosto avanzato
burro 
sale
pepe

Lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle in una terrina. Unire sale, pepe e una noce di burro. Unire all’impasto anche la scamorza, disporre uno strato di impasto sul fondo della teglia. Distribuire ora l’arrosto tagliato a pezzetti e le fettine Inalpi e coprire con il restante impasto di patate. Livellare bene la superficie e infornare a 180° per 25-30 minuti. Sfornare e servire caldo.