BISCOTTI DI NATALE

BISCOTTI DI NATALE
Buongiorno! Ancora biscotti!
Questa volta sono semplici biscotti di pasta frolla che ho reso speciali decorandoli con la pasta di zucchero.

300gr farina
130gr burro morbido
1 uovo e 1 tuorlo
150gr zucchero
sale
1/2 cucchiaino di lievito vanigliato

Impastare in un robot da cucina la farina, il burro morbido, l’uovo intero e il tuorlo, lo zucchero, 1 pizzico di sale e il lievito vanigliato. Formare una palla e metterla a riposare in frigo avvolta in un canovaccio per almeno 15 minuti. Più la pasta riposa più risulterà soffice una volta cotta. Impastare ancora l’impasto in modo da renderlo malleabile e stendere una sfoglia di circa 1cm. Ricavare i biscotti e porli in una placca ricoperta di carta forno. Cuocere a 180° per 13-15 minuti. Devono risultare dorati ma non troppo altrimenti si seccano.
Una volta preparati si conservano per almeno una settimana in una scatola chiusa ermeticamente. È inoltre possibile preparare la frolla in anticipo poiché si conserva per circa 3-4 giorni in frigo avvolta nella pellicola.
Decorare i biscotti con pasta di zucchero o con cioccolato fuso.

Ecco i miei: